Effect of some spice essential oils on the stability of frying oils

Journal Article

F, Tanriverdi, E, Ozcan, MM., and AL-Juhaimi, . 2013

• المجلة \ الصحيفة: Asian Journal of Chemistry
• رقم العدد: 16
• رقم الإصدار السنوي: 25
• الصفحات: 9277-9284