BCH 101 General Biochemistry

 رقم المقرر ورمزه:    101 كيح

اسم المقرر:       الكيمياء الحيوية العامة 
عدد الساعات:        3نظري+1 عملي
وصف المقرر: 
مكونات الخلية ووظائف عضياتها والفيروسات - المحاليل البيولوجية المنظمة - الأحماض الأمينية، الببتيدات، تركيب وخصائص ووظائف البروتينات - الأنزيمات ومرافقاتها – الكربوهيدرات - الليبيدات والأغشية الحيوية ودورها في النقل الحيوي - الأحماض النووية والنيوكليوتيدات - التصنيع الحيوي للبروتينات - الهرمونات ودورها في الأيض - الفيتامينات والتغذية - الأيض (أيض الكربوهيدرات، أيض الدهون، أيض الأحماض الأمينية ودورة اليوريا) - الكيمياء الحيوية للدم .
 
الوصف التفصيلي للمنهج:                                                                    عدد المحاضرات  
- مكونات الخلية ووظائف عضياتها والفيروسات                                            2 محاضرة
*        مقدمة وتعريف بعلم الكيمياء الحيوية
*        تعريف بالخلايا بدائية النواة والخلايا حقيقية النواة
*        وصف مبسط لعضيات الخلية ووظائفها
*        مقارنة بين الخلية النباتية والخلية الحيوانية
*        تعريف بالفيروسات ومكوناتها
- المحاليل البيولوجية المنظمة                                                                   2 محاضرة
*        أهمية الماء في الأنظمة الحية
*        نبذة عن التركيب الكيميائي للماء والخواص الفيزيائية وأهميتها
*        تعريف بالحموض والقواعد وثوابت التفكك الخاصة بها
*        الأس الهيدروجيني ومثال توضيحي تطبيقي عنه
*        نص معادلة هندرسون هاسيلبالخ
*        المحاليل المنظمة، تعريفها وأمثلة عليها وكيفية عملها وأهميتها
 
- الكربوهيدرات                                                                             3 محاضرات
*        تعريف الكربوهيدرات
*        الأهمية الحيوية للكربوهيدرات
*        تصنيف الكربوهيدرات (أحادية، قليلة ، متعددة)
*        تماكب السكريات الأحادية
 (أشكال L و D ،الإبيمرات ، التركيب الحلقي ، أشكال ألفا وبيتا)
        الجلايكوزيدات وتكوين الرابطة الجلايكوزيدية
*        أهم السكريات الثنائية (السكروز ، المالتوز ، اللاكتوز)
     * السكريات العديدة (النشا، الجلايكوجين، السيليولوز)
- الدهون والأغشية الحيوية                                                                3 محاضرات
*        تعريف الليبيدات وأهميتها
*        تصنيف الليبيدات (البسيطة – المركبة – المشتقة)
*        الأحماض الدهنية وأمثلة عليها
*        خواص الأحماض الدهنية وأهم تفاعلاتها (تفاعلها مع الكحولات والقلويات والهالوجينات والهيدروجين وتأينها)
*        الجليسيريدات (تركيبها وأهميتها الحيوية وتفاعلها مع القلويات)
*        الدهون الفسفورية (تركيبها وأهميتها البيولوجية)
*        الإستيرويدات (تركيبها وأهميتها البيولوجية)
*        الأغشية الحيوية وتركيبها
 
- الأحماض الأمينية                                                                          3 محاضرات
*        تعريف بالأحماض الأمينية
*        تأين الأحماض الأمينية حسب الوسط الذي توجد فيه
*       ذرة الكربون ألفا الغير متماثلة ومماكبات الأحماض الأمينية
*        تصنيف الأحماض الأمينية حسب الصفة المميزة للسلسلة الطرفية
*        تفاعل الأحماض الأمينية مع كاشف النينهيدرين
- الببتيدات والبروتينات                                                                    3 محاضرات
*        تعريف الببتيدات وتكوين الرابطة الببتيدية
*        أهم خواص الرابطة الببتيدية
*        تسمية اللببتيدات وتحديد أطرافها
*        تعريف البروتينات وتصنيفها
*        مستويات تركيب البروتين (الأولي والثانوي والثالثي والرباعي)
*        تغير التركيب لطبيعي للبروتين
*        أهم وظائف البروتينات
- الإنزيمات ومرافقاتها                                                                      4 محاضرات
*        مقدمة عن المحفزات الكيميائية والحيوية
*        تعريف بالإنزيمات ومرافقاتها وطرق تسمية الإنزيمات
*        آلية عمل الإنزيمات (نموذج القفل والمفتاح – والتوافق المستحث)
*   العوامل المؤثرة على سرعة التفاعل الإنزيمي والتمثيل البياني والمعادلات الموضحة لها (درجة الحرارة – الأس الهيدروجيني – تركيز الإنزيم – تركيز مادة التفاعل)
*        تثبيط الإنزيمات وأنواعه وتميزه بيانياً
 
- الفيتامينات والتغذية                                                                             2 محاضرة
*        تعدد عناصر التغذية الأساسية
*        أهمية الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في تزويد الجسم بالطاقة إضافة إلى أهم وظائفهم الحيوية
*        تعريف الفيتامينات وتصنيفها من حيث الذوبنية
*        أهمية الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء كمرافقات إنزيمية
*        أهممية الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
*        تعريف بأهم العناصر المعدنية اللازمة للتغذية
*        أهمية الماء
 - الأحماض النووية والنيوكليوتيدات                                                            2 محاضرة
*        تعريف الأحماض النووية
*        النيوكليوتيدات أنواعها وتركيبها وأهميتها (القواعد النيتروجينية، الريبوز، مجموعات القوسفات)
*        النيوكليوسيدات
*        أنواع الأحماض النووية وتركيبها
*        البروتينات النووية (الرايبوسومات والكروماتين)
*        أثر الحرارة على الأحماض النووية
- التصنيع الحيوي للأحماض النووية والبروتينات                                              2 محاضرة
*        تضاعف الحمض النووي الديوكسي ريبوزي وأهميته في انتقال الصفات الوراثية (المقصود بالتضاعف وخطوات حدوثه)
*        نسخ الحمض النووي الديوكسي ريبوزي (المقصود بالنسخ وخطوات حدوثه)
*        ترجمة الحمض النووي الديوكسي ريبوزي (المقصود بالترجمة – أهم خطواتها وخاصة تكوين الرابطة الببتيدية وتنشيط الأحماض الأمينية)
 
- الهرمونات                                                                                      2 محاضرة
*        تعريف الهرمونات
*        تقسيم الهرمونات إعتماداً على آلية عملها
*        نبذة مختصرة عن ميكانيكية عمل الهرمونات (ارتباطها بمستقبل على سطح الخلية أو ارتباطها بمستقبل خاص داخل الخلية)
- أيض الكربوهيدرات                                                                          5 محاضرات
*        هضم وامتصاص الكربوهيدرات في القناة الهضمية
*        تحلل الجلوكوز (تعريف – نتائج تحلله حسب الأكسجين المتاح في الخلية – مكان حدوثه – أهميته – العوامل المنظمة له)
*   تصنيع الجلوكوز من مصادر غير سكرية (تعريف – المواد الممكن تحويلها إلى جلوكوز – المقارنة مع تحلل الجلوكوز – أهميته عند مرضى السكري وحالات الجوع)
*        أيض الجليكوجين (هدم الجليكوجين في الكبد والعضلات – تصنيعه في الكبد – أثر الهرمونات على معدل هدم وبناء الجليكوجين)
*   دورة حمض الستريك أو كربس (تعريف – تحول البيروفيت إلى أسيتيل قرين أ – مكان حدوثها في الخلية – أهميتها والعوامل المنظمة لها – نواتجها وارتباطها بالمسارات الأيضية للبروتين والدهون)
*        الأكسدة المفسفرة (تعريفها – أهميتها في إنتاج الطاقة، كيفية انتقال الالكترونات)
- أيض الليبيدات                                                                                 3 محاضرات
*        هضم الدهون وامتصاصها والإطار العام لأيض الدهون.
*        أكسدة الأحماض الدهنية (أهميتها ومكان حدوثها)
*        تصنيع الأجسام الكيتونية (خطوات تكوينها في مرضى السكري والجوع)
- أيض الأحماض الأمينية ودورة اليوريا                                                         2 محاضرة
*        هضم وامتصاص البروتينات
*        نبذة عن أيض الأحماض الأمينية في الكبد
*        هدم الأحماض الأمينية والتخلص من الأمونيا الذائدة بواسطة دورة اليوريا وارتباط هذه الدورة مع دورة كربس
- الدم                                                                                               2 محاضرة
تعريف الدم، أهم الوظائف الحيوية له، مكوناته، ملخص عملية تخثر الدم وتحويل الفيبرينوجين إلى فيبرين