268 صحة التغذية الإكلينيكية في الإجهاد الفسيولوجي و الأمراض الحادة

الطالب في هذا المقرر يدرس بصورة مفصلة العلاج الغذائي للحالات المرضية الحادة و التي يلعب الغذاء دورا مهما في علاجها أو في تخفيف أعراضها أو في الوقاية منها. أيضايتطرق المقرر إلى دور التغذية في علاج حالات الإجهاد الفسيولوجي (مثل الحروق، الجراحة، الإصابات, السرطان ، الايدز ، الالتهابات)والتغيرات الأيضية التي تحدث نتيجة التعرض للإجهاد الفسيولوجي(مثال: إنتاج و وظائف الجذور الحرة، إنتاج السيتوكينز، إنتاج بروتينات الطور الحاد). الجزء العملي لهذا المقرر يتطلب عمل زيارات للمستشفيات الجامعية أو التعليمية الأخرى و ذلك للتعرف على كيفية استخلاص المعلومات من السجل الطبي، تحليلها وكيفية كتابة تقرير تغذوي و كذلك للتعرف على العلاج الغذائي للأمراض التي تدرس في هذا المقرر بشكل مباشر.