Effects of high hydrostatic pressure on microstructure and color of red ginseng (Panax ginseng)

Journal Article

, Ghafoor, K., Kim, S. O., Lee, D. U., Seong, K. and Park, J. . 2012

• المجلة \ الصحيفة: Journal of the Science of Food and Agriculture
• رقم الإصدار السنوي: 92
• الصفحات: 2975–2982