دراسة المعايير والمؤشرات المستخدمة في تقييم الحاله التغذوية علي مستوى الفرد والمجتمع

تقنيات الحفظ والتصنيع والعلاقة بينهما - اعداد المواد الخام الحيوانية والزراعية لطرق الحفظ ( تبريد - تجميد - معاملات حرارية ) والطرق الحفظية والتصنيعية ( التعليب - التمليح - التدخين - التركيز ) والطرق التصنيعية ( صناعات تحويلية - تكرير - استخلاص - تجفيف ) وطرق الحفظ غير التقليدية ( تشعيع الاغذية ) تطوير منتجات جديدة - انظمة التعبئة والتغليف التقليدية وغير التقليدية  ( الاغلفة الذكية)