الكتاب المقرر: تحليل الأغذية – تأليف/أ.د.عبد الرحمن الخليفة و عوض دفع الله.
وصف المقرر/
مبادئ طرق التحليل في مجال تحليل الأغذية باستخدام الطرق العادية وأجهزة السليتروفوتوميتر وجهاز الكروماتوجراف الغازي وجهاز الامتصاص الذري.
المحاضرة كل يوم سبت ويجب على الطالب حضور أربع ساعات معملية أسبوعياً.