العادات الغذائية و المفاهيم الاجتماعية

التعرف على نمط الاستهلاك الغذائي في المجتمع السعودي ودراسته ومتابعة تطوره التاريخي والعوامل التي تؤثر على التغيير في هذا النمط ، و ما يرمز إليه الغذاءمن الناحية الحضارية والاجتماعية والمعتقدات ، والمحظورات ذات العلاقة بالتغذية في حالات الصحة وأثناء مراحل النمو المختلفة وفي حالات المرض .