أهلاً بك في موقعي الشخصي..
527 غذت: المعاملات الحرارية للأغذية 2 (2+0)
الأنظمة الحرارية - المقاومة الحرارية وطرق قياسها - منحيات السريان الحراري - حسابات الهلاكية أثناء التعقيم والبسترة - حسابات معدلات هدم العناصر...
352 غذت: حفظ وتصنيع الأغذية 3 (2+1)
(المتطلب السابق 323 غذت)
تقنية حفظ وتصنيع الأغذية– الإعداد للحفظ – طرق الحفظ (تبريد، تجميد، المعاملات الحرارية للأغذية، مواد حافظة، تركيز وتجفيف،...
471 غذت: تطوير منتجات غذائية 2 (1+1)
(المتطلب السابق 352 غذت + 400 غذت)
وظائف مكونات الأغذية وطرق اختيارها، المراحل الأولية لتطوير المنتجات من تكوين الأفكار إلى تقديم مفهوم متكامل...