520 غذت (العناصر الصغرى في التغذية )

يهدف هذا المقرر إلى تعريف الطالب بالفيتامينات والمعادن من حيث وظائفها الفسيولوجية ,تداخلاتها التغذوية , العوامل المؤثرة علي احتياجات الجسم منها, دراسة أعراض نقصها وسميتها ,الوفرة الحيوية للفيتامينات والمعادن والعوامل المؤثرة عليها ,انتشار نقص الفيتامينات والمعادن على المستوى الوطني والاقليمي,الاستخدامات العلاجية للفيتامينات والمعادن