Effect of incorporation of Cyperus rotundus (Seadah) rhizome powder on quality attributes of minced beef

Journal Article

, Hager H. A. B. Eltilib, Elgasim A. Elgasim, and Isam A. Mohamed Ahmed . 2016

• المجلة \ الصحيفة: Journal of Food Science and Technology
• رقم العدد: 9
• رقم الإصدار السنوي: 53
• الصفحات: 3446–3454