يهدف هذا المقرر إلى تعريف الطلاب بأهم الوظائف الادارية مثل القيادة، التخطيط، صنع القرار، التنظيم، الاشراف، واهمية الادارة في تطوير عمل الشركات وتأثيرها على المدراء والافراد.
القواعد الأساسية لهندسة التصنيع الغذائي والحيوي. العمليات المتكاملة الميكانيكية في تصنيع المواد الغذائية والحيوية: الضخ، تصغير المقاس، الخلط. عمليات الفصل الميكانيكية (الترسيب، الترشيح، الطرد المركزي والغربلة).
The present study aimed to assess the appropriate level of replacement of fish meal (FM) with alternative plant sources in the feed fed to Oreochromis niloticus to evaluate the growth performance. Three isoproteinious (40% crude protein) diets were prepared from different ingredients viz., fish meal, corn gluten meal, wheat gluten meal, and bagasse kenna meal. O. niloticus showed a maximum increase in weight as 9.70, 11.09, 8.53 and 8.32 g during the 2nd, 2nd, 3rd and 2nd fortnight with feeding treatment A, B, C and D, respectively.
