Lemon flavor improves sensory characteristics and consumer acceptability in omega-3 polyunsaturated fatty acids fortified ice cream

Journal Article

Song., A. Patterson, S. O. Aljaloud, A. AbuGhazaleh, and D. . 2010

• الوسوم: omega-3 ,fatty acids, ice cream
• المجلة \ الصحيفة: Journal of Animal Science, Journal of Poultry Science, 89(E-Suppl.).
• رقم العدد: 88
• رقم الإصدار السنوي: E-Suppl. 2