المواد الدراسية
تعريف التغذية السريرية و دراسة تركيب الدهون، الكربوهيدرات، الفيتامينات، الألياف، الأملاح المعدنية، العناصر النادرة. إضافة إلى أساسيات هضم وامتصاص وتمثيل تلك العناصر وأهمية الماء في توازن سوائل الجسم وأهمية تلك العناصر في نمو وتطور الإنسان والمحافظة...
نمط استهلاك المواد الغذائية الملائم والاحتياجات الغذائية اليومية الموصّى بها لمجموعةِ الأعمار المُخْتَلِفةِ؛ الطفولة، ما قبل المدرسة، في سن المدرسة، في سن المراھقة، فترة حمل، فترة الرضاع وحالات الإجهاض الخاصةِ.